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四川饼的正宗做法 面饼的家常做法

2024-04-30 1532 明贵知识网

主料：普通面粉 (300克)，开水 (150克)，色拉油适量。


　　做法


　　1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。


　　2、用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。


　　3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。


　　4、静置好的面团，再稍微揉面排气。


　　5、分成40左右一个的小剂子。


　　6、把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。


　　7、在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去。大概能做10张左右。


　　8、做锅大火烧开后放入薄春饼，蒸10分钟左右即可，然后焖5分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。


　　9、面饼就这样简单的做好了。

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